Zeytin, Akdeniz bölgesinde yetişen zeytin ağacının meyvesidir. Hem taze olarak tüketilebilen hem de yağ olarak kullanılan zeytin, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Zeytinin faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki yazıyı okuyabilirsiniz.
Zeytin Nedir?
Zeytin, zeytin ağacının meyvesidir ve genellikle yeşil ve siyah olmak üzere farklı renklerde bulunur. Zeytin, zeytinyağı üretiminde yaygın olarak kullanılan bir meyvedir. İçerisinde birçok besin ve antioksidan barındıran zeytin, sağlık açısından birçok fayda sağlar.
Zeytinin Faydaları:
- Antioksidanlar açısından zengindir ve serbest radikallerle savaşarak yaşlanmayı geciktirir.
- Kalp sağlığını destekler ve kolesterol düzeylerini düşürür.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Kanser riskini azaltır ve hücre hasarını önler.
- Sindirim sistemini düzenler ve sindirim sorunlarını hafifletir.
- Kan basıncını düşürür ve hipertansiyonu kontrol altında tutar.
- Kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltır.
- İçerdiği yağlarla cildi nemlendirir ve gençleştirir.
- İyi bir enerji kaynağıdır ve enerji seviyelerini yükseltir.
- Zeytinyağı, saç sağlığını iyileştirir ve saç dökülmesini önler.
Zeytin Zararları
Her ne kadar zeytin birçok fayda sağlasa da, aşırı tüketiminde bazı yan etkileri olabilir. Zeytinin zararları şunlardır:
- Aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
- Tuzlu zeytinler tansiyonu yükseltebilir.
- Bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Aşırı tüketildiğinde ishal veya kabızlık gibi bağırsak sorunlarına yol açabilir.
- Aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
- Gözlere zarar verebilir ve gözlerde tahrişe neden olabilir.
- Bazı kişilerde mide ekşimesi veya reflüye yol açabilir.
- Aşırı tüketildiğinde karaciğer rahatsızlıklarına yol açabilir.
- Bazı kişilerde zeytin alerjisi görülebilir.
Zeytin Besin Değerleri
- Protein: 0.8g
- Karbonhidrat: 3.8g
- Yağ: 10.7g
- Lif: 2.2g
- A Vitamini: 7 IU
- C Vitamini: 0.9mg
- Kalsiyum: 4mg
- Demir: 0.1mg
- Potasyum: 8mg
- Sodyum: 393mg
Zeytin Kullanarak Yapılabilecek Tarifler
- Zeytin salatası: Yeşil ve siyah zeytinler, domates, salatalık, soğan, biber ve limon suyu ile harmanlanarak lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
- Zeytinli ekmek: Hamurun içerisine doğranmış zeytin ekleyerek nefis bir zeytinli ekmek yapabilirsiniz.
- Zeytinli börek: Yufkaların arasına zeytin serpiştirerek zeytinli börek yapabilirsiniz.
- Zeytinli pizza: Pizzanın üstüne zeytin ekleyerek lezzetli bir zeytinli pizza yapabilirsiniz.
- Zeytinli makarna: Haşlanmış makarnanın üzerine doğranmış zeytin ekleyerek zeytinli makarna yapabilirsiniz.
- Zeytinli omlet: Yumurtaya doğranmış zeytin ekleyerek zeytinli omlet yapabilirsiniz.
- Zeytinli pilav: Pişirdiğiniz pilavın içerisine zeytin ekleyerek zeytinli pilav yapabilirsiniz.
- Zeytin soslu tavuk: Pişirdiğiniz tavuğun üzerine zeytin sosu dökerek zeytin soslu tavuk yapabilirsiniz.
- Zeytinli humus: Humusun içerisine doğranmış zeytin ekleyerek zeytinli humus yapabilirsiniz.
- Zeytinli sandviç: Ekmeğin içerisine zeytin sürerek lezzetli bir zeytinli sandviç yapabilirsiniz.